昆布の佃煮を作ってみました
キャンドゥの大容量のアルミジッパーバッグ。
この中には
大量の日高昆布が入っています(^^)
頂きました♪
昆布って、スーパーで水炊きや湯豆腐する時用に
ちょこっと買うぐらいしかなかったので、この大量の昆布を
どうやって使おうか検索しまくりました(°▽°)
そこで、料理苦手な私でも出来そうな昆布の佃煮を作ってみることに！
600ccの水に昆布30gを10分ほどつけて戻して
食べやすい大きさにハサミでカットして
つけておいた昆布の水600ccと醤油・みりん・お酒・砂糖を大さじ2と
酢を大さじ半分にカットした昆布を入れて、弱火で30程コトコト。
その後、中火でことこと焦がさないように煮たら
ようやく煮詰まって（45分ぐらいかかりました）
白いりごまをふりかけて混ぜたら完成〜！
味は時間かけただけあって、美味しかった(*ﾟ▽ﾟ*)ご飯によく合う！
夫はお酒によく合うんだそうです♪
冷蔵保存で1週間ほど保存可能なので、またちょこちょこ作ろうと
思います( ´ ▽ ` )
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